kit prospection — goûtez-moi ça
kit prospection · goûtez-moi ça
gamme goûtez-moi ça — planche ardoise
goûtez-moi ça · écolabo
Des protéines végétales d'ici, prêtes pour votre cuisine — et une équipe qui reste là pour que ça marche.
15 g
protéines / 50 g
5
formats de découpe
30 j
conservation réfrigérée
local
Lotbinière, Québec
qui nous sommes

goûtez-moi ça développe et produit du seitan et des protéines végétales conçus pour la réalité des cuisines collectives — constants, simples à intégrer, cultivés près d'ici. écolabo, notre volet formation, forme vos équipes pour que ces produits soient non seulement servis, mais réussis et appréciés.

Notre promesse : tout commence par une dégustation sans engagement. On ne demande à personne de croire sur parole — on fait goûter.
le seitan — votre protéine de base
bloc seitan tranché
découpe sur planche — style bœuf
bloc seitan
  • sauté · mijoté · poché · grillé
  • tranché · effiloché · en cubes · en lanières
  • style poulet (neutre) ou style bœuf (vin rouge)
  • base blé ou base pois jaune du Québec
dès 25 $/kg · 15 $/kg à vol.
seitan sauté en poêle
seitan IQF — prêt à sauter
IQF tranché mariné
  • 7 saveurs : neutre, érable, pizzaïolo, feelly, tartare thaï…
  • zéro préparation, zéro perte — on prend ce qu'il faut
  • directement en poêle ou au four
dès 30 $/kg · 20 $/kg à vol.
goûtez-moi ça · écolabo — cuisine santé, locale et écoresponsable kit prospection · V1 · p. 1/2
goûtez-moi ça écolabo
Sébastien Jouanneau
info@goutez-moi.ca · 418 929-2958
l'ETVG — le liant végétal qui simplifie tout
wrap seitan et légumes
application seitan IQF — wrap repas
L'épaississant-texturant végétal (ETVG) remplace les amidons modifiés et les gommes. Sans allergènes majeurs, il fonctionne aussi bien dans les soupes que dans les desserts.
  • en salé : potages · sauces · houmous · tartinables
  • en sucré : crèmes anglaises · pâtissières sans lait ni œufs
  • conservation 45 jours réfrigéré après pasteurisation
dès 10 $/kg (neutre) · 12 $/kg (salé)
bol avec ETVG
ETVG — application salée en service
Sans changement organisationnel. L'ETVG s'intègre dans vos procédés existants — production en lot, service différé, liaison froide. Procédé simple, reproductible.
conservation
45 j réfrigéré
formats
2 · 5 · 10 · 18 kg
allergènes
aucun majeur
comment ça se passe
1
On écoute
votre menu, vos contraintes, votre équipe
2
On adapte
recettes et formats pour votre cuisine
3
On goûte
ensemble — retours francs, ajustements
4
On forme
votre équipe — le savoir reste chez vous
La prochaine étape ? Une dégustation. Parlez-nous de votre milieu — on s'adapte à vous, pas l'inverse. Réponse en moins de 48 h.
info@goutez-moi.ca
418 929-2958
goutez-moi.ca · ecolabo.pro
Partenaires : INAF · Univ. Laval Équiterre Agrobio Québec Cuisine Soleil Le Pré Rieur
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